производственный тара

'ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ. СанПиН 2.3.4.545-96' (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 25.09.96 № 20), страница № 1. Законы, Бесплатная правовая, техническая документация, ГОСТыперейти на главную страницу Serti.ruпоиск документов каталог документов добавить сайт Serti.ru в избранное Получите бесплатную юридическую консультацию по телефону| Форум о законахКодексыТехническое регулированиеДокументы Правительства МосквыГТК РоссииРоспатентГосстрой РоссииТехнические комитетыКлассификаторыГосударственные стандарты РоссииГосстандарт РоссииГоскомэкология РоссииГоскомсанэпиднадзор РоссииГосгортехнадзор РоссииМЧС РоссииМинэнерго РоссииМинтруд РоссииМинтранс РоссииВетеринарно-санитарные правилаМинсельхоз РоссииМинсвязи РоссииМПС РоссииМПР РоссииСанПиН, ГН, МУК, ПДК, ОБУВМинздрав РоссииМВД РоссииДокументы международных организацийПравила производственный тара порядки сертификации однородных видов продукцииДокументы Системы сертификации ГОСТ РОсновополагающие документы по сертификацииДокументы Правительства Российской ФедерацииЗаконы Российской ФедерацииУтратили силу или отмененыстр.1Перейти на стр.2Перейти на стр.3Перейти на стр.4Перейти на стр.5Перейти на стр.6Перейти на стр.7Перейти на стр.8Перейти на стр.9УтвержденыПостановлениемГоскомсанэпиднадзораРФот 25 сентября 1996г. N 20 Дата введения - смоментаутверждения 2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫСанПиН 2.3.4.545-96 1. Разработаны:Научно-исследовательским институтом питания РАМН (Тутельян В.А., Зайцев А.Н.,Селиванова Л.В., Луковцева И.П., Куваева И.Б.), ГосНИИ хлебопекарнойпромышленности (Богатырева Т.Г., Сидорова О.А.), Госкомсанэпиднадзором России(Новикова О.В.), Российской медицинской академией последипломного образования -кафедра гигиены питания (Попов В.И.).2. Утверждены ивведены в действие Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 25.09.96 N 20.3. Введены взаменСанитарных правил для предприятий хлебопекарной промышленности, утв. МинздравомСССР 02.10.69 N 623-69, СП для предприятий кондитерской промышленности (кромепредприятий, изготавливающих кремовые кондитерские изделия), утв. МинздравомСССР 27.12.71 N 9750-71, СП для предприятий производственный тара цехов, вырабатывающихкондитерские изделия с кремом, утв. Минздравом СССР 16.12.80 N 2277-80. ЗаконРСФСР "О санитарно-эпидемиологическомблагополучиинаселения" "Санитарныеправила, нормы производственный тара гигиенические нормативы (далее - санитарные правила) -нормативные акты, устанавливающие критерии безопасности производственный тара (или) безвредностидля человека факторов среды его обитания производственный тара требования к обеспечениюблагоприятных условий его жизнедеятельности.Санитарные правилаобязательны для соблюдения всеми государственными органами производственный тара общественнымиобъединениями, предприятиями производственный тара иными хозяйствующими субъектами, организациями иучреждениями, независимо от их подчиненности производственный тара форм собственности, должностнымилицами производственный тара гражданами" (статья 3)."Санитарнымправонарушением признается посягающее на права граждан производственный тара интересы обществапротивоправное, виновное (умышленное или неосторожное) деяние (действие илибездействие), связанное с несоблюдением санитарного законодательства РСФСР, втом числе действующих санитарных правил...Должностные лица играждане РСФСР, допустившие санитарное правонарушение, могут быть привлечены кдисциплинарной, административной производственный тара уголовной ответственности" (статья 27). 1.Область применения Настоящие Санитарныеправила производственный тара нормы разработаны производственный тара утверждены на основании Закона РСФСР "Осанитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона РоссийскойФедерации "О защите прав потребителей", Закона "О сертификациипродукции производственный тара услуг" производственный тара Положения о государственномсанитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного ПостановлениемПравительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г. N 625, производственный тара устанавливаюттребования к предприятиям, производящим хлеб, хлебобулочные производственный тара кондитерскиеизделия. 2.Нормативные ссылки В настоящихСанитарных правилах производственный тара нормах использованы ссылки на следующие документы.2.1. Закон РСФСР"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 19 апреля1991 года.2.2. Закон РоссийскойФедерации "О сертификации продукции производственный тара услуг" от 10.06.93.2.3. Закон РоссийскойФедерации "О защите прав потребителей" производственный тара Федеральный закон РоссийскойФедерации "О внесении изменений производственный тара дополнений в Закон Российской Федерации"О защите прав потребителей".2.4. Закон РСФСР"Об охране окружающей природной среды".2.5. Положение огосударственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденноеПостановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г. N 625. 3. Требования 3.1.Общие положения 3.1.1. НастоящиеСанитарные правила производственный тара нормы (далее - Санитарные правила) определяютгигиенические требования к устройству, оборудованию производственный тара содержанию всехпредприятий, цехов, участков (в дальнейшем - предприятий), вырабатывающих хлеб,хлебобулочные производственный тара кондитерские (без крема производственный тара с кремом) изделия, независимо от формсобственности производственный тара ведомственной принадлежности, производственный тара также требования к режимупроизводства, хранения, реализации, качеству хлеба, хлебобулочных икондитерских изделий.3.1.2. Припроектировании, строительстве новых производственный тара реконструкции действующих предприятийследует руководствоваться строительными нормами технологического проектированияпредприятий, вырабатывающих хлеб, хлебобулочные производственный тара кондитерские изделия, производственный тара такжетребованиями настоящих Санитарных правил.3.1.3. Проектыстроительства, реконструкции, капитального ремонта, производственный тара также ввод в эксплуатациювновь выстроенных или капитально отремонтированных, реконструируемых ипереоборудованных предприятий должны быть согласованы с органами производственный тара учреждениямиГоссанэпиднадзора России.3.1.4. Ввод вэксплуатацию помещений, предназначенных для производства хлеба, хлебобулочных икондитерских изделий, должен осуществляться при обязательном участиипредставителей Государственного санитарно-эпидемиологического надзораРоссийской Федерации.3.1.5.Государственный санитарно-эпидемиологический надзор производственный тара контроль за выполнениемнастоящих Санитарных правил осуществляется органами производственный тара учреждениямиГосударственной санитарно - эпидемиологической службы Российской Федерации всоответствии с Положением о Государственной санитарно-эпидемиологической службеРоссийской Федерации, утвержденным Постановлением Правительства РоссийскойФедерации от 5 июня 1994 г. N 625.3.1.6. Требованиянастоящих Санитарных правил должны выполняться постоянно производственный тара в полном объеме навсей территории Российской Федерации. 3.2.Требования к территории 3.2.1. Выборземельного участка для строительства, реконструкции предприятий должен бытьсогласован с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора идругими организациями в установленном порядке.3.2.2. Строящиеся илипроектируемые хлебопекарные производственный тара кондитерские предприятия должны располагаться поотношению к жилым зданиям на расстоянии не менее 50 м (санитарно-защитная зона5 класса).3.2.3. Территорияпредприятия должна быть ограждена, иметь два въезда. Плотность застройкиучастка не должна превышать 35%.3.2.4. Территория,свободная от застройки производственный тара проездов, производственный тара также но периметру участка должна бытьозеленена кустарниками производственный тара деревьями. Не допускается посадка деревьев икустарников, дающих при цветении хлопья, волокна, опушенные семена, которыемогут засорять оборудование производственный тара пищевую продукцию.3.2.5. На территориипредприятия не разрешается размещать жилые помещения, пункты по откормудомашних животных производственный тара птицы.3.2.6. Территорияпредприятия должна быть освещена в соответствии со СНиП "Естественное иискусственное освещение".3.2.7. Территориядолжна подразделяться па производственную производственный тара хозяйственную зоны.В производственнойзоне следует размещать главный производственный корпус, складские помещения длясырья производственный тара готовой продукции, бытовые помещения, здравпункт производственный тара др.В хозяйственной зонеследует располагать ремонтные мастерские, склад тары производственный тара топлива, котельную,гараж, мусороприемники производственный тара др.Хозяйственная зонадолжна быть расположена с подветренной стороны по отношению к производственнойзоне на расстоянии не менее 25 м, отделена зелеными насаждениями (деревьями, кустарниками)шириной не менее 3 м.Все проезды производственный тара проходыпа территории предприятия должны быть асфальтированы или замощены.Въезды впроизводственную производственный тара хозяйственную зоны должны быть раздельными.3.2.8. На территориине должно быть участков с застойными грунтовыми водами. Для стока атмосферныхвод должны быть предусмотрены уклоны, направленные от зданий производственный тара др. сооружений кводосборникам.Водосборники иводостоки должны регулярно очищаться, своевременно ремонтироваться.3.2.9. Территориядолжна иметь уклон от производственной зоны к хозяйственной, должна бытьобеспечена подводкой воды производственный тара убираться ежедневно с предварительным поливомводой. В зимнее время проходы производственный тара проезды должны очищаться от снега производственный тара льда, вовремя гололеда - посыпаться песком.3.2.10. Тара, строительныеи хозяйственные материалы должны храниться в складах. Допускается складированиетары производственный тара временное ее хранение под навесом на асфальтированных площадках.3.2.11. Для сбора ивременного хранения мусора должны быть установлены водонепроницаемые сборники сплотно закрывающимися крышками (металлические контейнеры) объемом не болеедвухдневного накопления отходов. Очистка мусоросборников производится не режеодного раза в два дня, с последующей обязательной обработкой производственный тара дезинфекциейраствором хлорной извести или другими разрешенными органами госсанэпиднадзорадезинфицирующими средствами.3.2.12. Размещениемусоросборников (мусороприемников) допускается не ближе 25 м отпроизводственных производственный тара складских помещений для сырья производственный тара готовой продукции, наасфальтированных площадках, превышающих площадь основания приемников на 1 м вовсе стороны.3.2.13. Вывоз мусораиз приемников следует осуществлять специальным транспортом, использованиекоторого для перевозки сырья производственный тара готовой продукции запрещается.При централизованномсборе мусора на предприятие должны доставляться чистые продезинфицированныемусоросборники.3.2.14. Санузлы натерритории новых производственный тара реконструируемых предприятий должны находиться на расстояниине менее 25 м от производственных помещений производственный тара должны быть подключены к системеводоснабжения, канализации производственный тара утеплены. 3.3.Требования к водоснабжению производственный тара канализации 3.3.1. Водоснабжениепредприятий должно производиться присоединением их к централизованной сетиводопровода, производственный тара при отсутствии его - устройством внутреннего водопровода отартезианских скважин.При отсутствииводопровода производственный тара артезианских скважин выбор иных источников водоснабжения долженсогласовываться с органами госсанэпиднадзора.3.3.2. Качество воды,используемой для технологических, питьевых производственный тара хозяйственно-бытовых нужд, должносоответствовать требованиям ГОСТа "Вода питьевая. Гигиенические требованияи контроль за качеством".3.3.3. Артезианскиескважины производственный тара запасные резервуары должны иметь зоны санитарной охраны не менее 25м. За их санитарно - техническим состоянием производственный тара за качеством воды должен бытьустановлен систематический контроль.3.3.4. В случаеиспользования непитьевой (технической) воды для технических нужд (охлаждениекомпрессоров, поливка территории, подводки к смывным бачкам производственный тара писсуарам втуалетах производственный тара т.п.) следует предусматривать на предприятии раздельные системыводоснабжения: питьевого производственный тара технического. Соединения между системами питьевого итехнического водопровода не допускаются, трубопроводы этих систем водоснабжениядолжны быть окрашены в отличительные цвета.3.3.5. За качествомводы, подаваемой в резервуары производственный тара производственные цеха, должен быть установленсистематический контроль в соответствии с ГОСТом "Вода питьевая. Гигиеническиетребования производственный тара контроль за качеством" в сроки, установленные органамигоссанэпиднадзора (химический анализ проводится не реже одного раза вквартал, бактериологический - не реже одного раза в месяц).В зависимости отэпидемиологической обстановки кратность анализов может быть изменена независимоот источника водоснабжения.3.3.6. Помещенияводяных баков для запасной воды должны быть изолированы, пломбироваться исодержаться в чистоте.3.3.7. Каждыйрезервуар для питьевой воды должен закрываться крышкой, пломбироваться производственный тара иметьтрафарет: Водобак N Объем_____________ м Очищен __________ 19___ г. Продезинфицирован________________________ 19___ г. Очистка производственный тара дезинфекцияводобаков должна производиться не реже одного раза в квартал.3.3.8. В производственныхпомещениях следует предусматривать:подводку холодной игорячей воды питьевого качества с установкой смесителей к точкам водозабора длянужд технологии;смывные крапы израсчета один кран на 500 м площади в цехах, но не менее одного смывного кранана помещение;раковины для мытьярук в цехах с подводкой холодной производственный тара горячей воды со смесителем, снабженные мылом(дезинфицирующим раствором), разовым полотенцем или электросушителем для рук.Раковины должны располагаться в каждом производственном цехе при входе, производственный тара такжев местах, удобных для пользования ими, на расстоянии более 15 м от рабочегоместа.Для питьевых целейустанавливают питьевые фонтанчики, сатураторные установки или питьевые бачки нарасстоянии не более 75 м от рабочего места.Температура питьевойводы должна быть в пределах 8 - 20° C.Вода в бачках должназаменяться ежедневно, бачки должны быть опломбированы.3.3.9. Для системыгорячего водоснабжения должна использоваться вода, отвечающая требованиям ГОСТа"Вода питьевая. Гигиенические требования производственный тара контроль за качеством".Запрещаетсяиспользование горячей воды из системы водяного отопления для технологическихпроцессов, санитарной обработки оборудования производственный тара помещений.3.3.10. Устройствосистемы канализации предприятий должно отвечать требованиям СНиП"Канализация. Наружные сети производственный тара сооружения", "Внутреннийводопровод производственный тара канализация зданий", производственный тара также требованиям настр.1Перейти на стр.2Перейти на стр.3Перейти на стр.4Перейти на стр.5Перейти на стр.6Перейти на стр.7Перейти на стр.8Перейти на стр.9Из архива юридической консультации.Раздел Уголовные дела:На меня завели уголовное дело по краже мобильного телефона в другом городе,от куда я родом.Я телефон не брала!!!!!Что делать?...разделы бахила оптом морозильный витрина шелковый ковры архыз компания доминике сварочный пост гнб metrobond kyiv apartaments rent управление архангельск гелусил лак решетка ливнесборная средство самооборона цепной конвейер подбор холодильный камера кострома риелтор система дымоудаления гнб штанга насосный компания сент-люсии gislaved отзыв производственный тара