поставка холодильный камера

Статьи - Торговое оборудование России ТЕХНОЛОГИИ ТОРГОВЛИ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Оснащение магазинов Холодильное оборудование Торговое оборудование, мебель, аксессуары Дизайн Мини-производство Магазиностроение Ресторанное оборудование Технологическое поставка холодильный камера барное оборудование Технологии торговли Дизайн Торговое оборудование Материалы поставка холодильный камера комплектующие Системы освещения Смотрины Сервисное обслуживание РЕСТОРАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИНФОРМАЦИЯ И АНАЛИТИКА POST-SCRIPTUM ТЕХНОЛОГИИ ПИТАНИЯ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ выберите журналTO, 2008 апрель 4ТО, 2008 март 3ТО, 2008 февраль 2ТО, 2008 январь 1ТО, 2007 декабрь 12ТО, 2007 ноябрь 11ТО, 2007 октябрь 10ТО, 2007 сентябрь 9ТО, 2007 август 8ТО, 2007 июль 7ТО, 2007 июнь 6ТО, 2007 май 5ТО, 2007 апрель 4ТО, 2007 март 3ТО, 2007 февраль 2ТО, 2007 январь 1ТО, 2006 декабрь 12ТО, 2006 ноябрь 11ТО, 2006 октябрь 10ТО, 2006 сентябрь 9ТО, 2006 август 8ТО, 2006 июль 7ТО, 2006 июнь 6ТО, 2006 май 5ТО, 2006 апрель 4ТО, 2006 март 3TO, 2006 февраль 2ТО, 2006 январь 1ТО, 2005 декабрь 12ТО, 2005 ноябрь 11TO, 2005 октябрь 10ТО, 2005 сентябрь 9ТО, 2005 август 8ТО, 2005 июль 7ТО, 2005 июнь 6ТО, 2005 май 5ТО, 2005 апрель 4TO, 2005 март 3ТО, 2005 февраль 2ТО, 2005 январь 1TO, 2004 декабрь 12ТО, 2004 ноябрь 11ТО, 2004 октябрь 10ТО, 2004 сентябрь 9ТО, 2004 август 8ТО, 2004 июль 7ТО, 2004 июнь 6ТО, 2004 май 5ТО, 2004 апрель 4ТО, 2004 февраль 2ТО, 2004 март 3ТО, 2004 январь 1ТО, 2003 ноябрь 11ТО, 2003 август 8ТО, 2003 март 3ТО, 2003 февраль 2TO, 2003 январь 1 Холодильное оборудование январь, 2008 Версия для печати "Холодная голова, горячее сердце поставка холодильный камера чистые руки" Всплеск продаж абсолютно на всех рынках ТНП поставка холодильный камера связанное с этим мощное увеличение потока товаров из-за рубежа в Россию поставка холодильный камера внутри страны неизбежно привели к качественному поставка холодильный камера количественному росту логистической отрасли. Без значительного улучшение транспортной поставка холодильный камера складской инфраструктуры дальнейший рост рынка стал бы просто невозможен. Поэтому наш журнал вновь возвращается к вопросам создания современных холодильных складов — «столпов», на которые опирается любая более-менее крупная компания, работающая с продуктами питания1.В последнее время со стороны как частных компаний, так поставка холодильный камера государственных организаций наблюдается серьезный рост интереса к строительству поставка холодильный камера реконструкции складских холодильных площадей. Их недостаток создает серьезные препятствия для развития пищевой индустрии поставка холодильный камера расширения розничных сетей. Если обобщить реальную практику создания подобных объектов за последние 10–15 лет, то можно попытаться классифицировать их в соответствии с современными требованиями экономики, которые, естественно, отличаются от факторов, действовавших до 1991 года. Соответственно, поставка холодильный камера классификация строящихся поставка холодильный камера реконструируемых ныне холодильников будет несколько иной, чем та, что была принята в советское время. Сегодня все холодильные склады можно подразделить на три типа: 1) мелкооптовый склад, 2) производственный холодильник, 3) распределительный центр. Все эти три вида объектов отличаются друг от друга функциональным назначением, объемом грузового оборота поставка холодильный камера планировочными решениями. 1) Мелкооптовый поставка холодильный камера оптовый склад. Характеризуется невысоким грузооборотом. Основными заказчиками подобных складов являются компании, занимающиеся поставками различной продукции в регионы. Часто при работе над таким объектом ограничиваются монтажом теплоизоляционных панелей поставка холодильный камера холодильного оборудования — речь идет о поставке готовой сборной камеры из сэндвич-панелей поставка холодильный камера холодильной техники моноблочно-библочного типа. Подобное решение обеспечивает два важных преимущества: меньшие затраты на создание холодильного склада поставка холодильный камера его мобильность. По данным некоторых участников отрасли, объем капитальных затрат на строительство мелкооптового склада составляет порядка 150–300 евро на 1 кв. м, однако, по информации других специалистов, этот показатель может достигать 400–1 000 евро. Мобильность же выражается в возможности перенести склад на другую площадку в случае окончания договора об аренде недвижимости либо при переезде компании по иным причинам. Особо надо отметить, что, несмотря на мобильность, нередко такие склады выполняются довольно крупными, высотой до 6 м. 2) Производственный, или базисный холодильник. Это холодильный склад, размещаемый в местах производства либо заготовки продукции. Зачастую он является цехом какой-либо фабрики или даже самостоятельным предприятием. В качестве примеров здесь можно привести цеха для переработки ягод, рыбозаготовительные предприятия поставка холодильный камера т. п. Производственный холодильник характеризуется достаточно сложной планировкой — в связи с большим ассортиментом сырья поставка холодильный камера средним оборотом на уровне порядка 40 % от условной емкости хранения. Высота склада, как правило, составляет от 3 до 5–6 м. Что касается предприятий мясоперерабатывающей отрасли, то они, как правило, уже имеют в своем составе холодильные цеха либо склады. Однако зачастую степень изношенности имеющихся складов уже не позволяет производить их дальнейшую эксплуатацию. Поэтому в последнее время активно проводится реконструкция таких холодильников, дающая возможность существенным образом снизить капитальные затраты. В первую очередь производится замена теплоизоляции путем монтажа сэндвич-панелей. В зависимости от количества поставка холодильный камера размеров отдельных холодильных камер, более эффективной является организация централизованного либо автономного холодоснабжения. При значительных площадях используется смешанная схема. Например, камеры, где непосредственно складируется готовая продукция, запитываются от централей, поставка холодильный камера технологическое оборудование, такое как аппараты плиточной заморозки, фризеры поставка холодильный камера прочее, — от отдельных агрегатов. Характерно, что порой реконструкция проводится без остановки работы склада, поставка холодильный камера иногда она вовсе не реальна, так как из-за изношенности холодильника нет возможности отключить имеющееся холодильное оборудование. Ценовой диапазон капитальных затрат при осуществлении строительства такого рода холодильников составляет порядка 500–800 евро на 1 кв. м, стоимость реконструкции — от 300 до 400 евро на 1 кв. м. Правда, здесь надо помнить о том, что в ряде случаев реконструкция может обходиться не только не дешевле, но даже дороже строительства «с нуля». 3) Распределительные центры. Подобные объекты стали строиться в нашей стране относительно недавно. Этот факт обусловлен тем, что крупные розничные компании («Пятерочка», «Копейка», «Магнит», «Перекресток» поставка холодильный камера др.) на определенном этапе своего развития столкнулись с необходимостью создания распределительных центров, снабжающих магазины торговой сети в конкретном регионе. В большинстве случаев распределительные центры имеют простую удобную планировку, обязательным является наличие большой зоны экспедиции. В связи с высокой интенсивностью эксплуатации подобных объектов, в процессе их строительства предъявляются повышенные требования к износостойкости напольного покрытия поставка холодильный камера прочим используемым материалам. Как правило, в распределительных центрах предусмотрено применение высотных штабелеров. Сами центры представляют собой холодильники высотой до 12 м, с многоярусным хранением поставка холодильный камера высококачественными воротами с проемами, габариты которых должны обеспечивать свободный проезд штабелеров. Возможность их использования — это важный нюанс, который необходимо учитывать на ранней стадии проекта. Бывает, что инжиниринговые компании, которые предоставляют услуги по строительству холодильных складов или осуществляют предварительную проработку проектов, не учитывают этот момент, что ведет к не совсем приятным последствиям. Одним из ключевых условий успеха нового РЦ является расчет энергосбережения данного склада на ранней стадии проекта. Холодильные цеха имеют очень большую энергоемкость, поставка холодильный камера учет данного факта на раннем этапе позволяет выявить поставка холодильный камера учесть решение этих проблем в начале проекта, поставка холодильный камера не в конце, когда зачастую что-либо менять уже поздно. Между тем, случается, что строительство склада уже начато, поставка холодильный камера в сфере энергоснабжения поставка холодильный камера энергосбережения не было предпринято никаких шагов. В целом, основными требованиями, предъявляемыми в настоящее время ко вновь возводимым или реконструируемым холодильным складам, являются: снижение сроков проведения работ, энергосбережение поставка холодильный камера уменьшение эксплуатационных расходов. Уменьшение сроков всех работ может достигаться за счет комплектной поставки металлоконструкций поставка холодильный камера других ограждающих элементов на объект. В этом случае строительная площадка фактически превращается в монтажно-сборочную, непосредственно на нее осуществляется поставка готовых конструктивных элементов, таких как колонны, полуфермы, прогоны поставка холодильный камера пр. По окончании монтажа металлоконструкций монтируется непосредственно тепловой контур, навешиваются сэндвич-панели поставка холодильный камера т. д. После создания теплового контура происходит устройство пола, монтируются холодильные трубопроводы поставка холодильный камера агрегаты, производится прокладка инженерных сетей. От того, насколько грамотно поставка холодильный камера эффективно построен график совмещенных типов работ (названные выше работы ведутся параллельно), зависит конечный срок создания всего холодильника. Энергосбережение поставка холодильный камера уменьшение эксплуатационных расходов обеспечивается применением апробированных решений в области конструктивных особенностей холодильников. Так, например, фундаменты в последнее время все чаще выполняют с проветриваемым подпольем. В этом случае можно отказаться от электропрогрева грунта и, соответственно, серьезно сэкономить на энергоснабжении всего холодильника в целом. Установка новых типов гильотинных ворот в свою очередь позволяет уменьшить эксплуатационные теплопритоки. Для проведения грузовых операций не требуется постоянного открывания створки ворот — возможно поднятие полотна ворот на необходимую высоту. Таким образом, регулируемый проем ворот помогает снизить теплопритоки на 15–20 %. Большую роль при строительстве холодильных складов играет поставка холодильный камера теплоизоляция. Сейчас в рассматриваемой сфере в большинстве случаев находят применение трех-слойные сэндвич-панели. Во-первых, используются минераловатные панели, изготавливаемые из двух металлических обшивок, между которыми закладывается минеральная вата — она, собственно, поставка холодильный камера является основным утеплителем. К сожалению, такие панели имеют ряд недостатков: высокий уровень влагопоглощения, не слишком эффективный коэффициент теплопроводности (от этого показателя зависит выбор толщины теплоизоляции) поставка холодильный камера отсутствие замков, что приводит к дополнительным теплопритокам через стыки панелей. Во-вторых, могут применяться строительные сэндвич-панели из пенополиуретана — их еще называют «бесконечными», так как в процессе производства создается «бесконечная» панель, которую режут на куски необходимой длины. Основной недостаток описанных панелей — невозможность получения равномерной плотности по всей поверхности панели, что в свою очередь приводит к переменному коэффициенту теплопроводности поставка холодильный камера к неровностям поверхности. Кроме того, в таких панелях невозможно разместить какие-либо закладные элементы, например эксцентриковые замки. И наконец, в-третьих, широкое применение находят замковые панели. Они имеют такую отличительную конструктивную особенность, как влитые внутрь панели эксцентриковые замки. В процессе монтажа панели состыковываются, при этом происходит совпадение так называемых замков А поставка холодильный камера Б, которые стягивают панели между собой, тем самым придавая жесткость всей конструкции поставка холодильный камера уменьшая теплопритоки через стыки. Это достигается благодаря технологии производства заливки в пресса не поточным, поставка холодильный камера переменным методом, когда каждая панель выпекается отдельно. Еще одним решением в сфере уменьшения эксплуатационных теплопритоков поставка холодильный камера энергосбережения является устройство приемных доков, поставка холодильный камера также правильное обустройство зоны экспедиции поставка холодильный камера отбора. Наличие экспедиции для помещений с температурным режимом ниже -15 °С является совершенно необходимым условием. Оно позволяет сэкономить до 8 % электроэнергии поставка холодильный камера значительно упростить грузовые операции. Грузовой док — это относительно новое решение для нашей страны. Он представляет собой выравнивающую площадку (аппарель) поставка холодильный камера служит для перегрузки товара непосредственно из машины на высотную отметку склада. Помимо аппарели, в состав дока входит надувной либо обыкновенный шелтер — занавеска, которая предотвращает попадание пыли поставка холодильный камера грязи внутрь холодильного склада, поставка холодильный камера также ограждающая конструкция дока. Весь процесс перегрузки товаров с использованием грузового дока можно описать так. Фуру подают задом к складу (используются специальные направляющие, которые придают соосность кузова машины поставка холодильный камера проема дока), затем поднимается мостик, который откидывается на площадку кузова, поставка холодильный камера включается обжим, позволяющий герметизировать проем ворот. Поднимаются ворота, поставка холодильный камера производятся все необходимые грузовые операции. Применение грузовых доков позволяет существенно снизить эксплуатационные теплопритоки поставка холодильный камера отказаться от систем постоянного вахтенного наблюдения за перегрузкой, погрузкой поставка холодильный камера выгрузкой товаров. Кроме того, благодаря использованию доков грузовые операции становятся более безопасными. Повысить энергосбережение и, соответственно, уменьшить нагрузки на холодильное оборудование также помогают определенные конструкции пола, кровли поставка холодильный камера ворот холодильника. Современный пол холодильного склада представляет собой многослойный «пирог». От несущей фундаментной плиты по порядку располагаются следующие слои: гидроизоляция, которая предотвращает проникновение влаги из зоны с более высокой температурой; теплоизоляция (в качестве теплоизоляции, как правило, выступают такие материалы, как ПСБС — пенополистирол); пароизоляция; чистовой слой — верхний слой бетона. Благодаря развитию технологий укладки бетона поставка холодильный камера появлению новых механизмов для этого, работы выполняются достаточно быстро. Плюс сейчас появилось много различных добавок, которые серьезно увеличивают прочность верхнего слоя бетона к истиранию. Кровля холодильника, как правило, выполняется двух типов. Это либо наборная, либо мягкая составная кровля. По количеству скатов кровля может быть одно- или двухскатной. Такое устройство кровли позволяет создать проветриваемое чердачное перекрытие, которое уменьшает теплопритоки от солнечной радиации. Кроме того, устройство подобной кровли — достаточно экономичное поставка холодильный камера быстрое мероприятие. Ворота в большинстве случаев выполняются распашными, откатными или подъемными. Применение конкретного типа ворот зависит от их месторасположения, интенсивности эксплуатации поставка холодильный камера метода проведения грузовых операций. При относительно невысокой интенсивности работы возможна установка распашных ворот. При высоком грузообороте необходимо использование других типов ворот, которые в большей степени приспособлены к высоким нагрузкам. Как правило, это откатные ворота, производители которых представлены на рынке в достаточно большом количестве. Что касается выбора температурного режима, то для гастрономии рабочая температура холодильного склада поддерживается на уровне + 2…+ 5…+8 °С. Низкотемпературные режимы могут применяться для мясной продукции (обычно -18…-20 °С, в последнее время некоторые заказчики требуют поддержания еще более низких температур — до –24/–27 °С), изделий из рыбы либо мороженого (-25…-30 °С). От температурного режима холодильника во многом зависит тип используемых теплоизоляции, конструктивных решений, холодильного оборудования поставка холодильный камера т. д. Статья подготовлена по материалам доклада гендиректора компании Astra С.В. Гуляева, сделанного на конференции в рамках выставки «Агропродмаш-2007», поставка холодильный камера также на основе данных специалистов компании «Промхолод». Использованы фото компаний «Самара-Лидер», «Север» поставка холодильный камера др. 1 Статью на эту тему см. также в "ТО" за ноябрь 2006 года. Читайте также в этом номере Читайте также в этой рубрике © 2005. Торговое оборудование в РоссииВсе права защищены разделы пакет гриппер peg perego venezia скс скрипт рассылка объвлений li-da асбест кристофер брэнд торговый витрина холодильник бош внутренний перегородка схема зал вахтангова сборщик долг слоеный изделие пионовая беседка southpark тройник перех фмс решетка дренажный аэробика мячом электрокамин dimplex model plasma (sp9) тонировка болен алкоголизмом холодильник уценка neri karra кожгалантерея автошкола встраиваемый вытяжка три цвета: красный штамповка снегоход буран гипсокартон 5004.13 (крышка) антенна бустер рак кишка снегоуборочный машина северный корона купить ниппель перех восстановление файл купить каболка тиристорный контактор поставка холодильный камера